Запеченные перцы: Простая и Вкусная Закуска

21 января 2026, 04:12

Запеченные перцы это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое открытие, которое можно легко подготовить и подать на стол в любое время года. Их яркие цвета и насыщенный вкус делают их идеальными для сопровождения мясных блюд или как самостоятельное угощение для любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты для волшебного блюда

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо минимальное количество ингредиентов:

  • 8 средних болгарских перцев
  • 1 пучок свежей кинзы или петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки сока лимона или яблочного уксуса
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Запекание перцев. Разогреть духовку до 220C и запекать целиком, пока не появятся легкие поджаренные участки, около 15-20 минут. Не забудьте перевернуть их на другую сторону примерно через 10 минут.
  • Создание маринада. Пока перцы запекаются, смешать растительное масло, уксус, специи, соль и нарезанную зелень с чесноком.
  • Обработка перцев. Запеченные перцы переложить в кастрюлю и накрыть крышкой на 15 минут. После этого очистить их от кожицы, осторожно удаляя семена.
  • Финальные штрихи. Нарезанную мякоть укладывать в салатник, поливая маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут или до 3 часов.

    • Этот простой рецепт позволяет насладиться насыщенным вкусом запеченных перцев, ведь они идеально подходят как для бутербродов, так и для вегетарианских салатов. Попробуйте добавить их в ваши любимые блюда и удивите гостей!

    Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru