Неожиданная свежесть: творожный кулич без дрожжей

15 февраля 2026, 07:20

Даже если время поджимает, у вас всё еще есть шанс создать этот великолепный кулич, когда в холодильнике есть творог!

Опыт с куличом и пряничными топперами

В рамках подготовки к праздникам был испечён творожный кекс, чтобы продемонстрировать, как прекрасно могут выглядеть пряничные топперы на пасхальных куличах. Один кекс съели моментально, а другой провёл два дня в холодильнике, накрытый пленкой. После того как пряники были расписаны, дети отвлеклись на украшение кекса остатками глазури и позировали для фотографий.

После того как кексы вышли из духовки, их пропитали соком свежего апельсина с добавлением цедры. Позволив им остыть, кексы были вынуты из форм и были готовы к употреблению!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • 2 яйца
  • 250 г творога (9%)
  • 200-270 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 270 г муки
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 1 ст. ложка уксуса (9%)
  • 150 г цукатов
  • цедра и сок апельсина для пропитки
  • Две формы для выпечки (15 см)

Этапы приготовления кулича

  • Растопить сливочное масло и дать немного остыть.
  • Вбить яйца с сахаром до получения воздушной массы.
  • Влить остывшее масло в яичную массу и тщательно перемешать.
  • Добавить творог и снова перемешать с помощью миксера.
  • Ввести цедру апельсина и тщательно перемешать.
  • Просеять муку и объединить с яично-творожной смесью.
  • Погасить соду уксусом в небольшой емкости и добавить в тесто, перемешать до однородности.
  • Добавить цукаты и равномерно распределить по тесту.
  • Разложить тесто по формам, заполняя на 3/4, и дать постоять 10-15 минут.
  • Разогреть духовку до 160 градусов и выпекать 45-60 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
  • После выпекания полить соком апельсина, дать остыть, а затем вынуть из форм.
  • При желании украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

    • Готовьте с радостью и экспериментируйте в своей кухне!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru