Лагман: сытный деликатес для всей семьи

Лагман это блюдо, которое уже давно завоевало сердца кулинаров по всему миру. Энэ предмет азиатской кухни стал настоящим лакомством, не теряя своей популярности. Его легко готовить, а результат всегда радует насыщенным ароматом и пикантным вкусом. Плюс ко всему, лагман отлично сочетает в себе элементы первого и второго блюда, что делает его идеальным выбором для семейного обеда.

Идеальные сочетания

Приготовление лагмана это настоящий шанс для кулинарных экспериментов. Можно компоновать разные овощи и мясные ингредиенты по собственному вкусу, что позволяет создать уникальный вкус с каждым новым рецептом. Для разнообразия в этом блюде можно использовать:

• разные виды мяса (свинина, говядина или курица);
• овощи по желанию (баклажаны, редьку, перец и морковь);
• специи для яркости (черный перец, зиру, сушеный базилик).

Рецепт лагмана с редькой и баклажанами

В этом разделе представлен базовый рецепт лагмана, который не только вкусен, но и прост в исполнении. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (вырезка) 400-500 г;
• Лапша 200 г;
• Баклажан 1 шт.;
• Редька 1 шт. (небольшая);
• Перец болгарский 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Помидор 2 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Подсолнечное масло 40 мл;
• Соль и перец черный молотый по вкусу;
• Зира 0,25 ч. л.;
• Базилик сушеный 0,5 ч. л.;
• Вода 400-500 мл (или по вкусу).

Процесс приготовления:

Сначала необходимо обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством масла или в толстостенной кастрюле. Затем добавить нарезанные овощи (перец, редьку, баклажан и лук) и продолжать обжаривание в течение 5-6 минут. После этого влить воду, добавив специи по вкусу, и варить блюдо под крышкой около 25-30 минут. За 5-7 минут до завершения приготовления вставить измельченный чеснок и помидоры. Параллельно отварить лапшу до готовности.

При подаче положить сначала лапшу, сверху выложить овощи с мясом и бульоном. Приятного аппетита!