Закусочные рулетики с яичной начинкой: Кулинарное вдохновение для приятного перекуса

Эти закусочные рулетики с яичной начинкой идеальный вариант легкого перекуса, который можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Простота и доступность ингредиентов делают их любимым блюдом многих хозяек.

Ингредиенты для рулетиков

• Основные компоненты:
• Вареные яйца 8 шт.
• Зеленый лук (по желанию, можно добавить укроп или петрушку) небольшой пучок
• Соль по вкусу
• Тонкий лаваш 1 упаковка
• Для кляра:
• Сырые яйца 3 шт.
• Итальянские травы щепотка
• Соль по вкусу
• Молоко или нежирные сливки 70-100 мл
• Растительное масло для жарки

Соус для рулетиков

• Ингредиенты:
• Майонез 100 г
• Сметана 2 ст. ложки
• Кефир 70 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Специи: карри, хмели-сунели и молотая паприка по 1/2 ч. ложки

Пошаговое приготовление

Сначала подготовьте начинку. Вареные яйца нарезаются небольшими кубиками, а зеленый лук мелко шинкуется. Все компоненты объединяются в одной миске добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте. Затем нарежьте лаваш на полоски шириной около 15 см. На край каждой полоски выложите 2-3 столовые ложки начинки и аккуратно заверните рулетики, как шаурму.

Далее подготовьте кляр. В глубокой миске разбейте сырые яйца и взбейте их венчиком. Постепенно добавляйте молоко или сливки, всыпая соль и итальянские травы. Перемешайте до однородной массы. Окуните рулетики в получившийся кляр и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь перейдем к соусу. В небольшой миске смешивайте майонез, сметану и кефир. Добавьте выдавленный чеснок и все специи, тщательно перемешайте. Ваша заправка готова!

Подавайте рулетики на блюде, рядом поставив миску с соусом. Это блюдо станет настоящим хит-парадом на вашем столе, радуя друзей и близких своим великолепным вкусом и ароматом.