Овощной салат по-грузински: яркие вкусы и быстрый рецепт

16 февраля 2026, 06:36

Этот ароматный и аппетитный овощной салат станет настоящим открытием для любителей грузинской кухни. Благодаря простой, но насыщенной заправке, этот салат не только удивляет, но и радует своим ярким вкусом. Он хрустящий, сочный и обладает легким ореховым привкусом идеальный вариант для обеда или ужина.

Порции: 5-6

Время приготовления: 20 минут

Необходимые ингредиенты

  • 5 сливовидных помидоров
  • 2 средних огурца
  • 1 сладкий перец
  • 1 маленький красный лук
  • 70 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • 2 ч. л. винного уксуса
  • Соль и молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезать помидоры, огурцы и перец крупно и выложить их в салатник.
  • Тонко нарезать красный лук полукольцами, мелко нашинковать кинзу (часть оставить для подачи) и добавить в салатник. При желании кинзу можно заменить на петрушку, однако вкус изменится.
  • Грецкие орехи завернуть в пакет и слегка измельчить с помощью скалки. Переложить в миску, натереть туда же чеснок. Оставить небольшое количество орехов для украшения.
  • Добавить молотый черный перец, уксус и 100 мл воды. Хорошо перемешать заправка готова.
  • Добавить соль и ореховую заправку в салат, тщательно перемешать.
  • Перед подачей посыпать оставшейся кинзой и грецкими орехами.

    • Салат отличается своей ароматностью, сочностью и хрустящей текстурой с легкой остринкой и прекрасным ореховым вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru