Торт, который покорил сердца: как приготовить классический Панчо

18 февраля 2026, 13:42

Знакомьтесь с невероятно вкусным тортом Панчо, который, безусловно, вызывает ностальгию и пробуждает воспоминания о советских временах. Этот десерт отличается своей мягкостью, сочностью и ярким ароматом, который заставит вас вернуться к нему вновь и вновь. Рецепт настолько прост, что его сможет освоить каждый желающий.

Ингредиенты для теста и крема

Чтобы приготовить этот замечательный торт, потребуется:

  • Для бисквита:
    Мука - 200 г
    Какао-порошок - 40 г
    Разрыхлитель - 10 г
    Яйца - 6 шт.
    Соль - щепотка
    Сахар - 350 г
    Молоко (2,5%) - 120 мл
    Растительное масло - 80 г
  • Для крема:
    Сливки (33-35%) - 400 г
    Сметана (20%) - 300 г
    Сахарная пудра - 130 г

Начинка и декор

Не забудьте о начинке:

  • Ананас (свежий или консервированный) - 300 г
  • Вишня - 100 г
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Взбитые сливки для выравнивания (300 г)
  • Для ганаша:
    Сливки - 30 г
    Темный шоколад - 30 г
    Орехи для украшения - 100 г

Поэтапный процесс приготовления

  • Начинаем с смешивания муки, какао и разрыхлителя в одной миске.
  • В другой миске взбиваем яйца с сахаром и солью до пиков.
  • Постепенно добавляем сухие ингредиенты, чередуя с молоком и добавляя растительное масло.
  • Выпекаем в разогретой до 180C духовке на протяжении 15 минут, затем нарезаем готовый бисквит на кубики.
  • Приготавливаем крем: взбиваем сливки с сахаром, затем добавляем сметану.
  • В выбранной форме укладываем кубики бисквита, чередуя их с начинкой (ананасы, вишня, орехи) и слоями крема. Завершаем кремом и плотно накрываем.
  • Даем торту настояться в холодильнике от 4 до 6 часов. В конце украшаем шоколадным ганашем и орехами.

    • Торт Панчо получается не только визуально привлекательным, но и великолепно вкусным с легкой кислинкой вишни. Он станет настоящей звездой любого застолья. Обязательно попробуйте и не бойтесь экспериментировать!

    Источник: Ленивая Стряпуха
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru