Томатный суп с чечевицей: согревающее блюдо для зимних вечеров

21 февраля 2026, 10:58

С наступлением холодов особенно приятно угостить себя тарелкой горячего супа. Томатный суп с чечевицей не только насытит, но и создаст уютную атмосферу в доме благодаря аромату пряностей. Это великолепное блюдо идеально подходит как для обеда в будний день, так и для оригинального угощения гостей.

Польза и особенности блюда

Томатный суп с чечевицей это не только великолепный вкус, но и реальная польза для организма. Чечевица является богатым источником растительного белка, клетчатки и железа, а томаты впечатляют содержанием витаминов С и А. Добавленные пряности делают блюдо более насыщенным и способствуют улучшению пищеварения и согревают в холодное время года.

Ингредиенты для супа

Для этого аппетитного блюда понадобятся:

  • 200 г красной чечевицы
  • 400 г помидоров (свежих или консервированных)
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 л овощного бульона или воды
  • Специи: молотая паприка, кумин, кориандр по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
  • Йогурт или сметана для украшения (по желанию)

Приготовление супа

  • Подготовка овощей. Мелко нарезать лук, натереть морковь, а чеснок измельчить. Если используются свежие помидоры, их надо обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками.
  • Обжарка. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь. Готовить еще 5 минут, добавить чеснок и пряности. Томатную пасту также стоит добавить на этом этапе и готовить все вместе 23 минуты до раскрытия аромата.
  • Добавление томатов и чечевицы. Положить в кастрюлю нарезанные помидоры и промытую чечевицу. Хорошо перемешать ингредиенты.
  • Варка супа. Залить овощным бульоном или водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут до мягкости чечевицы. По мере необходимости добавлять воду для нужной консистенции.
  • Финальные штрихи. При желании слегка пюрировать блендером до кремовой текстуры, попробовать на вкус и добавить соль и перец по необходимости.
  • Подача. Разлить по тарелкам, украсить зеленью и добавить немного йогурта или сметаны для мягкости. Подавайте с хлебом или лепешками.

    • Томатный суп с чечевицей и ароматными специями это простое и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Попробуйте его, чтобы насладиться гармонией простых ингредиентов и ярких вкусов!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru