Курица, которая станет звездой вашего стола

Привычные куриные бедра могут превратиться в истинное кулинарное произведение искусства, которое впечатлит даже самых искушённых гурманов. Секрет кроется в изысканном маринаде, делающем мясо невероятно сочным и покрывающим его аппетитной корочкой. Это блюдо исчезает с праздничного стола мгновенно, а добавки просят даже те, кто обычно не обращает на курицу внимания, пишет источник.

Ингредиенты для превосходного маринада

• Куриные бедра (или другие части) 1 кг
• Сливочное масло 40 г
• Грецкие орехи очищенные 40 г
• Мед жидкий 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л. (неполная)
• Молотый имбирь 1/2 ч. л.
• Орегано сушеный 1 ч. л.
• Молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Растопить сливочное масло и измельчить грецкие орехи с помощью блендера. В глубокой миске смешать орехи с растопленным маслом, добавить неполную чайную ложку соли и мед. Если мед слишком густой, его можно слегка нагреть.

Далее в смесь добавляют специи: имбирь, орегано и черный перец. Все тщательно перемешать. Выбираются любые части курицы например, бедра, которые нужно равномерно покрыть маринадом. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 4 часа, а лучше на ночь.

Противень смазать растительным маслом, выложить курицу, накрыть фольгой и помещаем в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Готовить 40-50 минут до полной готовности мяса. В конце можно снять фольгу, добавить орехи по желанию и подрумянить курицу еще 10-15 минут.

Полезные советы для успешного приготовления

• Масло и мед основа маринада: масло придаст сочность, а мед создаёт карамелизованную корочку.
• Если грецкие орехи недоступны, можно использовать миндаль, кешью или фундук, придавая блюду новый интересный вкус.
• Если нет времени на долгое маринование, 2-4 часов достаточно, но долгий процесс даст лучший результат.
• Курицу можно запекать целиком, изменяя время приготовления в зависимости от размера тушки обычно это 1-1.5 часа.

Этот рецепт стоит взять на заметку: минимальный набор продуктов и потрясающий результат. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!