Кулинария – это всегда пространство для экспериментов, и с кето маффинами это особенно актуально. Предлагаются два варианта этих аппетитных маффинов, каждый из которых по-своему хорош. Какой из них выбрать, решать только вам!
Ингредиенты
- Яйца – 6 штук
- Сметана 20% – 120 г
- Полутвердый сыр – 160 г
- Миндальная мука – 170 г
- Куриный фарш (без добавок) – 500 г
- Соцветия брокколи – 200 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала следует объединить яйца, сметану, натертый сыр, миндальную муку, разрыхлитель, а также соль и перец. Полученное тесто должно быть жидким — это именно тот густоты, который необходим.
Теперь куриный фарш нужно смешать с мелко нарезанными соцветиями брокколи, приправив солью и перцем на свой вкус.
Варианты подачи
1. Первый вариант: Наполните формы для маффинов тестом примерно на половину. Затем сформируйте небольшой шарик из мясной смеси и поместите его в центр каждой формы, аккуратно покрыв тестом сверху.
2. Второй вариант: Добавьте приготовленную смесь из фарша и брокколи в тесто и хорошенько перемешайте. Затем распределите получившуюся массу по формам для маффинов.
Выпекайте ваши маффины в разогретой до 180-190 градусов духовке до тех пор, пока не появится золотистая корочка и деревянная шпажка не будет выходить сухой. После выпекания дайте им немного остыть перед тем, как извлечь из форм. Готовые маффины особенно вкусны в теплом виде.
Не забудьте заглянуть на фото, чтобы вдохновиться!
