Блинчики с красной рыбой и творогом: как удивить близких

24 февраля 2026, 20:52

Блины с начинкой - это не просто сытное блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная порадовать даже самых привередливых гурманов. Если вы хотите удивить родных, попробуйте добавить к традиционной творожной начинке мелко нарезанные кусочки красной рыбы. В итоге получатся незабываемые, румяные блинчики с красной рыбой и творогом, которые быстро исчезнут со стола.

Ингредиенты для вдохновения

На 4 порции вам понадобятся:

  • 1 стакан муки
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки рубленого укропа
  • 100 г творожного сыра
  • 250 г соленого или копченого лосося
  • 100 г сметаны

Как приготовить блинчики

Следуйте простым шагам, чтобы создать это изысканное блюдо:

  • Разбейте яйца и немного посолите их. Взбейте венчиком, затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
  • Влите молоко в яичную смесь, добавьте просеянную муку и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте до исчезновения комков.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде и вылейте тесто. Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки, аккуратно переворачивая их.
  • Смешайте творожный сыр с укропом. Намажьте смесь на готовый блин, положите сверху ломтик лосося и заверните блинчик.

    • Каждый блинчик можно разрезать пополам и подавать горячими. Приготовление займет около 1 часа и 20 минут, а одна порция содержит примерно 410 ккал.

    Обратите внимание на дополнительные рецепты блинов, которые можно найти в нашей подборке:

    • Как вкусно встретить Масленицу: по рецепту блинов на каждый день
    • Ажурные блины
    • Масленичная десятка: лучшие рецепты блинов к празднику
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru