Для создания этого удивительно вкусного и питательного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе лосося 160 г
- Молодой картофель 160 г
- Шпинат 1 пучок
- Томаты черри 6 шт.
- Огурцы корнишоны 40 г
- Оливковое масло 4 ст. л. (и немного для жарки)
- Французская горчица 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
Сначала картофель необходимо отварить в мундире, хотя можно также его запечь или поджарить. После остывания очистить и нарезать удобными кусочками.Затем, на очереди заправка: в небольшой миске смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Все эти ингредиенты тщательно взбить венчиком, добавив по вкусу соль и перец.Продолжая готовить, нарезать рыбу на кусочки, приправить солью и перцем, а затем обжарить на сковороде с оливковым маслом до полного приготовления.Не забудьте подготовить овощи: разрезать томаты черри пополам, а корнишоны нарезать более крупными кольцами.Шпинат следует хорошо промыть и просушить.Теперь смешайте все подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике и полейте получившейся заправкой.Этот теплый салат с лососем придаст свежесть вашему ужину и порадует вкусом, пишет Рецепты на каждый день.