Для создания этого удивительно вкусного и питательного салата понадобятся следующие ингредиенты:
Филе лосося — 160 г
Молодой картофель — 160 г
Шпинат — 1 пучок
Томаты черри — 6 шт.
Огурцы корнишоны — 40 г
Оливковое масло — 4 ст. л. (и немного для жарки)
Французская горчица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Зелень — для украшения
Приступим к приготовлению:
Сначала картофель необходимо отварить «в мундире», хотя можно также его запечь или поджарить. После остывания очистить и нарезать удобными кусочками.
Затем, на очереди заправка: в небольшой миске смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Все эти ингредиенты тщательно взбить венчиком, добавив по вкусу соль и перец.
Продолжая готовить, нарезать рыбу на кусочки, приправить солью и перцем, а затем обжарить на сковороде с оливковым маслом до полного приготовления.
Не забудьте подготовить овощи: разрезать томаты черри пополам, а корнишоны нарезать более крупными кольцами.
Шпинат следует хорошо промыть и просушить.
Теперь смешайте все подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике и полейте получившейся заправкой.
Этот теплый салат с лососем придаст свежесть вашему ужину и порадует вкусом, пишет Рецепты на каждый день.
