Томаты в главном роли: пять салатов, которые нужно попробовать этим летом

26 февраля 2026, 18:23

Летние томаты, особенно если они выращены собственноручно, могут стать настоящим событием на столе. Вспоминаются детские годы, проведенные на даче, где раннее утро субботы начиналось с высадки рассады, а позже с ухода за растениями. В начале августа, однако, вся работа вознаграждалась: яркие спелые помидоры наполняли корзины, а вкус их с куста был несравненно сладким.

Тем, кому не хватает времени или возможности заняться огородом, стоит рассмотреть покупки свежих помидоров на рынке это зачастую полезнее, чем брать в супермаркетах.

5 свежих салатов с помидорами

Предложенные рецепты включают в себя простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в магазине.

Рецепт 1. Итальянский салат (не Капрезе)

Ингредиенты

  • 250-300 г свежих томатов;
  • 100 г маслин без косточки;
  • 1 пучок зеленого базилика;
  • 100-150 г сыра моцарелла;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу;
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление

  • Помидоры и базилик хорошо помыть и обсушить.
  • Нарезать томаты и сыр, порвать базилик руками.
  • Смешать все ингредиенты в салатнике, заправив оливковым маслом, солью и перцем.

    • Рецепт 2. Салат с помидорами и сладким перцем

    Ингредиенты

    • 250-300 г свежих томатов;
    • 1 сладкий красный перец;
    • 1 пучок зеленого базилика;
    • 100-150 г сыра моцарелла;
    • Соль и черный молотый перец по вкусу;
    • 2 ст. ложки оливкового масла.

    Приготовление

  • Сполоснуть помидоры, сладкий перец и базилик.
  • Нарезать томаты и перец, порвать базилик.
  • Выложить базилик на дно салатника, сверху разместить томаты и перец, дополнить шариками моцареллы.
  • Заправить оливковым маслом, добавить соль и перец.

    • Рецепт 3. Салат с томатами, яйцами и гренками

    Ингредиенты

    • 250-300 г свежих томатов;
    • 2 яйца;
    • 1 упаковка смеси салатов;
    • 5-7 маслин без косточек;
    • 30 г крутоны;
    • Соль и черный молотый перец по вкусу;
    • 2 ст. ложки оливкового масла.

    Приготовление

  • Помидоры помыть и обсушить, яйца сварить вкрутую.
  • Нарезать томаты и яйца на кусочки.
  • На дно тарелки выложить смесь салатов, затем слои из помидоров, маслин, гренков и яиц.
  • Заправить оливковым маслом с солью и перцем.

    • Эти простые и вкусные рецепты пополнят летнее меню и придадут свежести каждому дню, делая его ярче и насыщеннее, сообщает Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы.

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru