Шампиньоны с фаршем и сыром: простой и эффектный рецепт для вашего стола
Эта закуска не только легко готовится, но и выглядит просто потрясающе. Фаршированные шампиньоны с мясом и сыром станут ярким акцентом на любом праздничном столе, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
6 крупных шампиньонов
250 г мясного фарша (рекомендуется свинина с курицей)
50-60 г твердого сыра
2 веточки укропа
2 щепотки молотого кориандра
2 щепотки черного молотого перца
Процесс приготовления
Сначала следует тщательно промыть шампиньоны и просушить их при помощи бумажного полотенца.
С помощью ножа аккуратно удаляем мягкую часть между шляпкой и ножкой грибов, оставляя шляпки для фарширования. Ножки можно отложить в сторону для использования в других блюдах.
Готовим начинку: используем мясной фарш, в который уже добавлены репчатый лук и чеснок. Если в фарше нет ароматических компонентов, рекомендуется добавить лук и чеснок для лучшего вкуса.
Приправляем фарш солью, черным перцем, кориандром и добавляем измельченный укроп. Можно экспериментировать с различными специями по вкусу.
Тщательно перемешиваем фарш, делим его на 6 равных частей и заполняем подготовленные шляпки шампиньонов.
Выложите фаршированные грибы в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Натираем сыр и равномерно распределяем его по начинке. Запекаем шампиньоны в предварительно разогретой до 190-200°C духовке примерно 30 минут (время может варьироваться в зависимости от модели духовки).
Когда грибы готовы, их приятно пахнет. Перекладываем на блюдо, украшаем сладкой паприкой и веточками укропа.
Фаршированные шампиньоны хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
