Кюкю — это не просто омлет, а настоящая гастрономическая находка из Азербайджана, насыщенная зеленью и душистыми специями. Классическая версия блюда включает в себя множество свежих трав, ароматные грецкие орехи, а также такие экзотические добавки, как шафран и барбарис. Однако представляем вам более легкий вариант, идеально подходящий для завтрака и не перегружающий желудок.
Вес готового блюда: 550 г, достаточно для двух порций.
Время приготовления: всего 10-15 минут.
Необходимые ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 1-2 веточки кинзы
- 1-2 веточки петрушки
- 2-3 листика мяты
- 1-2 веточки зеленого лука
- 1 упаковка йогурта
- 60 г помидоров черри
- 30 г брынзы
- 10 г топленого сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Мелко нарезать кинзу, петрушку, мяту и зеленый лук. В глубокой миске соединить яйца и йогурт, добавить нарезанные травы, посолить и поперчить. Хорошо взбить смесь.
Шаг 2: Разогреть сковороду с топленым маслом, добавив немного растительного, чтобы предотвратить пригорание. Влить подготовленную яичную массу и готовить на среднем огне около минуты. Затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и продолжать готовить еще 6-7 минут.
Шаг 3: Помидоры черри разрезать пополам. Подавайте кюкю с половинками помидоров и посыпьте сверху измельченной брынзой.
Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к сообществу Ужин Дома, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
