Зима приближается, и настало время подумать о вкусных заготовках из рябины, которая не только радует своим внешним видом, но и обладает невероятными полезными свойствами. Каждый год осень приносит множество соблазнов для садоводов, и среди них — яркие кисти рябиновых ягод, пишет канал.
Почему стоит обратить внимание на рябину
Рябина может похвастаться внушительным набором витаминов и минералов, из-за чего эта ягода незаслуженно остается в тени. Вот несколько немаловажных фактов о рябине:
Рецепты заготовок из рябины
Предлагаем рассмотреть 16 уникальных рецептов заготовок, которые сделают зимние вечера более уютными и вкусными.
1. Варенье из рябины
- Ингредиенты: 1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.
- Приготовление: Перебрать ягоды, залить холодным сиропом и оставить на ночь. На следующий день Сироп слить, вскипятить, а затем снова залить ягоды и оставить еще на ночь. Варить до готовности на слабом огне.
2. Рябиновые конфеты
- Ингредиенты: 2 стакана рябины, 150 г сахара, 1 яичный белок, 1 ст. ложка лимонного сока.
- Приготовление: Взбить белок с сахаром до однородной массы, добавить лимонный сок. Обмакнуть ягоды в массу, затем обвалять в сахарной пудре и оставить высыхать.
3. Компот из рябины
- Ингредиенты: Рябина, 250-500 г сахара на 1 л воды.
- Приготовление: Ягоды опустить в кипящую воду на 4 минуты, остудить в холодной воде и уложить в банки. Залить горячим сиропом и пастеризовать при 90°C.
Каждый из рецептов позволяет по-новому взглянуть на рябину и насладиться её вкусом зимой. Миксовать, экспериментировать и находить свои комбинации — а рябина лишь ждет вашей фантазии!
