Исследование, проведенное в Великобритании, осветило захватывающую тему — почему отказ от ультрапереработанных продуктов может помочь контролировать вес, даже когда количество пищи в рационе увеличивается.
Что показал анализ исследования?
В ходе повторного анализа американского клинического исследования, в котором участвовали 20 человек, выяснилось, что в группе, придерживавшейся диеты, основанной на необработанных продуктах, участники в среднем уменьшали суточное потребление калорий на 330 ккал, при этом об объемах пищи они ели на 57% больше по сравнению с теми, кто употреблял ультрапереработанные продукты.
Причины успеха: выбор продуктов
Секрет заключается в том, что при наличии доступа к натуральной пище люди интуитивно предпочитают фрукты и овощи, обладающие высокой плотностью витаминов и минералов. В отличие от этого, потребление высококалорийных продуктов, таких как макароны и соусы, становится менее привлекательным.
По словам профессора Джеффа Брунстрома, необработанные продукты обеспечивают идеальный баланс между удовольствием, питательной ценностью и чувством сытости, что способствует снижению общего потребления энергии.
Витамины не помогают устранить калорийность
Исследователи подчеркивают, что добавление витаминов в ультрапереработанные продукты не может компенсировать их избыточную калорийность. Это нарушает соотношение между питательными веществами и энергией, что, в свою очередь, приводит к перееданию, сообщает Дзен-канал "ufacitynews".
