Недавние исследования показали, что наличие переработанного и красного мяса в рационе может существенно увеличивать риск возникновения рака, утверждает издание The Mirror.
Влияние на здоровье
Научные данные подчеркивают, что употребление переработанного мяса особенно связано с повышенной вероятностью развития рака кишечника. Также обращается внимание на то, что красное мясо может способствовать возникновению этого заболевания.
Что такое переработанное мясо?
Переработанным мясом считается любое мясо, подвергшееся обработке с целью улучшения вкуса или удлинения срока хранения. Процессы, такие как копчение, вяление, соление и использование консервантов, входят в этот процесс. Красным мясом обозначается говядина, свинина, баранина и козлятина.
Рекомендации диетологов
Согласно исследованиям британской организации Cancer Research UK, даже самые небольшие порции переработанного мяса могут заметно повысить риск развития рака кишечника. В связи с этим диетологи настоятельно рекомендуют рассмотреть возможность полностью исключить переработанное и красное мясо из своего рациона.
Ранее ученые из Ратгерского университета выяснили, что снижение потребления белка может замедлить прогрессирование опухолей печени у людей с заболеваниями этого органа. Эти данные добавляют важные нюансы в обсуждения о влиянии различных продуктов на здоровье, пишет Аргументы и факты – aif.ru.
