Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Приготовление этого рецепта займет всего несколько минут, а результат обязательно удивит вас и ваших близких!
Подготовка ингредиентов
Начинается вся магия с тщательно промытых кабачков. Молодые плоды можно использовать с кожурой, однако более зрелые лучше очистить. Затем кабачки нарезаются: форма и размер могут быть любыми. Для удобства можно нарезать их на небольшие брусочки — так будет проще сервировать блюдо, сообщает источник.
Далее, в подготовленные кусочки вмешиваем муку и крахмал, тщательно перемешивая. Соль добавлять не следует, иначе кабачки выделят сок, и тесто не получится таким румяным и хрустящим при жарке.
Приготовление и жарка
Теперь в массу добавляем яйца и снова перемешиваем, заботясь о том, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт кляром. Настало время добавить соль и перец — по вкусу, конечно же!
Отправляем всё это в раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне, переворачивая, как только одна сторона приобретет золотистый оттенок. Как только кабачки достигнут желаемой хрусткости, вынимаем их на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Финальные штрихи
Когда кабачки немного остынут, перекладываем их в удобную посуду и добавляем натертый на мелкой терке чеснок и мелко нарезанный укроп. Всё аккуратно перемешиваем, и блюдо готово к подаче!
Это будет не только отличное дополнение к вашему столу, но и замечательный самостоятельный перекус. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт. (около 600 г)
- Мука — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп — 20 г
Приятного аппетита!
