В Новосибирске настоящая звезда кулинарного искусства — Ксения Пинжина. Эта талантливая кондитер создает удивительные ореховые букеты и оригинальные пельмени, сделанные из птичьего молока. Все ее творения изготавливаются исключительно из натуральных ингредиентов, таких как ягодное пюре, сгущенное молоко и сливочное масло.
Из хобби в бизнес
Идея заняться съедобной флористикой пришла к Ксении в 2020 году. Сначала она создавала букеты только для себя, потом впечатляла друзей своими шедеврами. Постепенно увлечение переросло в полноценный бизнес, и к ней начали обращаться покупатели.
Творческий процесс
Ксения называет ореховые букеты самыми сложными и дорогими в производстве. Каждый орех требует тщательной работы — его необходимо приклеивать, что превращает процесс в настоящее искусство. "Каждый букет — это маленькое произведение искусства. Я уделяю большое внимание тому, как расположить орехи и сочетать их по цвету. Это позволяет мне полностью погрузиться в творческий процесс", — делится кондитер.
Новые горизонты
В минувшем году Ксения выиграла грант и открыла собственную мастерскую, что стало новым этапом в ее карьере. Она верит, что ее съедобные букеты могут вызывать радость и восхищение у людей. "Каждый из них можно не только восхитительно рассматривать, но и с удовольствием съесть, что делает наш продукт уникальным и интересным", — подчеркивает она. Ксения стремится удивить своих клиентов и принести им радость через свои творчество, пишет Дзен-канал "Новосибирские новости".
