Как вырастить самую большую клубнику?
В Японии был зафиксирован рекорд по выведению самой крупной клубники. Эта удивительная ягода весит 250 граммов, достигает в высоту 8 см и имеет длину 12 см! Как так вышло? Оказалось, что неожиданные морозы стали причиной срастания нескольких ягод в одну необычную, но очень крупную клубнику - настоящая клубника-мутант, которая вошла в книгу рекордов.
Что нужно для пирога с клубникой?
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Пшеничная мука — 350 г
Ингредиенты для начинки:
- Сахар — 200 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Сахар с ванилью — 1 упаковка
- Кокосовая стружка — 50 г
- Свежая клубника — 200 г
Время приготовления
Приготовление занимает 55-60 минут плюс 10 минут на подготовку.
Важно: Сливочное масло для теста должно быть мягким, при комнатной температуре. Для этой цели его желательно заранее достать из холодильника или немного подогреть в микроволновой печи (10-15 секунд).
Как готовить пирог с клубникой?
- В глубокой миске соединить 1 яйцо, 80 г сахара и сливочное масло. Взбить все ингредиенты до однородной массы с помощью миксера. Затем добавить щепотку соли и ванильный сахар, продолжая взбивать. Постепенно вмешать муку и разрыхлитель, замесить тесто и убрать в холодильник на 10-15 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. В отдельной миске соединить 3 яйца, 200 г сахара, сметану и крахмал. Перемешать. Клубнику промыть и очистить от хвостиков. Раскатать тесто так, чтобы оно немного превышало диаметр формы. Выложить тесто в форму, делая бортики, и распределить клубнику. Залить смесью яйца и сметаны, посыпать кокосовой стружкой. Выпекать 40 минут, ориентируясь на мощность своей духовки. Начинка должна оставаться слегка жидкой.
Лучше всего подавать пирог, когда он полностью остыл, чтобы насладиться его нежным вкусом, сообщает Кулинарный блог «Ужин Дома».
