Вдохновляющий куриный суп с сыром и огурцами, готовим быстро и вкусно
Когда наступает время искать что-то сытное и при этом легкое, на помощь приходит этот замечательный куриный суп. Он хозяйка знает: один раз приготовив, можно накормить семью и на обед, и на ужин. А благодаря тому, что на следующий день он становится лишь вкуснее, его можно смело готовить в большом количестве, сообщает Карамелька.
Этот суп откроет новый мир вкусов: ароматное куриное мясо, нежный рис, свежие овощи и неожиданные солёные огурцы. Все эти ингредиенты в тандеме создают невероятно насыщенный и аппетитный вкус, от которого никто не сможет отказаться!
Что потребуется для приготовления
- Вода 22,5 литра
- Куриные бёдра 2 шт.
- Картофель 2 крупных шт.
- Мягкий сыр 80100 г
- Рис 40 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Солёные огурцы 23 небольших
- Соль и специи по вкусу
- Зелень для подачи
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Начать следует с бульона: положите куриные бёдра в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уберите пену и варите мясо до полной готовности, около 30 минут. Затем выньте бёдра, остудите и нарежьте.
2. Пока готовится бульон, займитесь овощами. Натрите морковь, а лук мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
3. Далее нарежьте картофель кубиками, а солёные огурцы мелко. В кипящий бульон добавьте рис и дайте покипеть 57 минут, затем добавьте картошку.
4. Через 10 минут в суп добавьте подготовленные овощи, солёные огурцы и куриное мясо. Варите ещё 57 минут.
5. Завершите приготовление, добавив мягкий сыр. Хорошо перемешайте он расплавится, придавая супу кремовую текстуру.
6. Настало время приправить по вкусу, выключить огонь и настоять под крышкой около 10 минут.
Подавайте с зеленью и, если хотите, добавьте ложку сметаны для пикантности.
Полезные советы
Чтобы добавить более яркий вкус, можно влить немного рассола от огурцов он придаст супу легкую кислинку. И не переживайте о хранении: этот суп отлично сохраняется в холодильнике 23 дня, не теряя свежести. Если рис впитает много жидкости, добавьте немного воды при разогреве.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и внесите в свой рацион непревзойдённую гармонию вкусов!