Нежные кексы с ананасами: яркий вкус и простота приготовления
Сладкая и сочная выпечка, которую готовят с ананасами, всегда вызывает восхищение. Эти маленькие кексы идеально подойдут для угощения гостей или как десерт к чаю. Рецепт прост, а результат порадует необычным вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
170 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
100 г сахара
125 мл ванильного йогурта
6 круглых ломтиков ананасов в сиропе
50 г кукурузного крахмала
1 ст. ложка лимонного сока
Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
В отдельной посуде соединить ванильный йогурт и растопленное сливочное масло.
Объединить обе смеси, после чего постепенно ввести просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Все тщательно перемешать, добавив лимонный сок.
Подготовить формы для выпекания: хорошо смазать маслом и выложить дно кружками из пергамента.
Нарезать ананасы на более тонкие круги и разместить их на дне форм. Заполнить формы тестом примерно на 2/3 объема.
Выпекать кексы в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
После выпечки оставить кексы остывать в формах, затем посыпать сахарной пудрой. Для изысканности можно добавить в центр ананаса вишенку или черешню.
Эти кексы станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
