Когда вечер и холодильник почти пуст, волнение по поводу ужина можно легко преодолеть. Секрет в том, чтобы заранее подготовить полуфабрикаты в выходные. Пару часов в свободное время способны сэкономить вам множество нервов и времени в будни.
Пять полезных заготовок для быстрой кухни
1. Овощная нарезка: лук, морковь и чеснок
Ингредиенты:
- Лук — 300 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 50 г
Нарезка лука полукольцами, моркови соломкой и чеснока тонкими пластинками, с последующим бланшированием или обжариванием, создаёт идеальный старт для супов и рагу. Замороженные порции этого микса сохранят вкус и аромат на протяжении 10 месяцев.
2. Порционный фарш
Ингредиенты:
- Фарш (по вашему выбору) — 1 кг
Разделите фарш на порции по 300–400 граммов и упакуйте их в пленку. Это идеальное решение, чтобы быстро приготовить котлеты или начинку для перцев, избегая необходимости размораживать целую упаковку.
3. Гарнир наготове
Ингредиенты:
- Гречка или рис — 500 г
Отварите крупу до состояния «аль денте» и расфасуйте по порциям. Легкий разогрев, и гарнир готов. Хранится до 6 месяцев.
Создание ужина за 10 минут
Рагу с фаршем
Обжарьте овощную нарезку на сковороде в течение 3 минут, добавьте фарш и тушите ещё 5 минут. Затем влейте томатный соус и доведите до кипения. Подавайте с гарниром.
Паста с грибами
Отварите пасту, разогрейте и добавьте кубик зелени в масле. Быстрый ужин готов, а его обычные ингредиенты подарят вам насыщенный вкус без лишних хлопот.
Соблюдая порядок в морозильной камере и подписывая контейнеры с заготовками, можно значительно облегчить себе кулинарию в будни. Готовьте заранее и наслаждайтесь ужином без лишних забот!
