Неповторимые картофельные тефтели

7 марта 2026, 02:08

Доброго времени суток, кулинары!

Если классическая картошка вас уже не радует, представляем вам оригинальный рецепт картофельных тефтелей, который станет настоящей находкой в вашей кухне.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Укроп 3 веточки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Манка 50 г (примерно 2 ст. ложки)
  • Панировочные сухари 200 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Картофель тщательно очистить и отварить до полной готовности.
  • Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Укроп и чеснок мелко порубить и добавить к остывшему жареному луку.
  • Когда картофель сварится, слить воду и тщательно его размять в пюре, добавляя манку по мере помешивания, чтобы избежать комочков.
  • К полученной картофельной массе добавить жареный лук с укропом и чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.
  • Далее, дайте массе немного остыть. Смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех.
  • Обваляйте тефтели в панировочных сухарях (или манке, кукурузной муке). Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до появления золотистой корочки, переворачивая их осторожно, чтобы панировка не отвалилась.

    • Эти аппетитные картофельные тефтели можно подавать с овощами и любым постным соусом они станут отличным дополнением к вашему столу, внося разнообразие в повседневное меню, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

    Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru