Если классическая картошка вас уже не радует, представляем вам оригинальный рецепт картофельных тефтелей, который станет настоящей находкой в вашей кухне.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Укроп — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Манка — 50 г (примерно 2 ст. ложки)
Панировочные сухари — 200 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Картофель тщательно очистить и отварить до полной готовности.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Укроп и чеснок мелко порубить и добавить к остывшему жареному луку.
Когда картофель сварится, слить воду и тщательно его размять в пюре, добавляя манку по мере помешивания, чтобы избежать комочков.
К полученной картофельной массе добавить жареный лук с укропом и чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.
Далее, дайте массе немного остыть. Смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех.
Обваляйте тефтели в панировочных сухарях (или манке, кукурузной муке). Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до появления золотистой корочки, переворачивая их осторожно, чтобы панировка не отвалилась.
Эти аппетитные картофельные тефтели можно подавать с овощами и любым постным соусом — они станут отличным дополнением к вашему столу, внося разнообразие в повседневное меню, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
