Этот легкий в приготовлении торт, известный как «Чебурашка», стал настоящей находкой для любителей сладостей. Рецепт пришел из небольшого поселка Алыкель на Севере, и за более чем 30 лет его популярность не угасла. Воздушный и рассыпчатый, этот десерт можно приготовить всего за час.
Время на создание: 1 час.
Ингредиенты
Что необходимо для приготовления
Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара (200 г)
- 100 г сливочного масла
- 2 желтка
- щепотка соды
Для украшения:
- 2 яичных белка
- 3-5 чайных ложек сахара
Начинка:
- 300 г варенья из черной смородины
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с желтков, которые нужно тщательно растереть с сахаром до получения пышной массы. Затем добавляется подтаявшее сливочное масло и все компонент перемешиваются до однородности.
Добавляя просеянную муку с содой, следует замесить тесто, которое по консистенции должно напоминать крошку. Форму для выпекания необходимо смазать маслом и уложить первый слой теста, немного утрамбовав его по бокам.
После этого следует выложить слой варенья и покрыть оставшейся крошкой. Духовку разогревают до 200°C и помещают туда форму с тестом на 20 минут. Пока торт выпекается, можно заняться воздушной шапочкой. Белки взбивают до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
По истечении времени, как только верх торта подрумянится, его следует вынуть из духовки и украсить безе. Через 5-7 минут в духовке с легким подрумяниванием белков торт будет готов.
Приятного чаепития!
