Куриное мясо - один из самых любимых продуктов на кухне многих семей. Особенно популярны отбитые куриные бедрышки, которые становятся настоящим хитом на любом ужине. Сочетание нежной курицы с хрустящей корочкой нельзя не любить, даже несмотря на высокую калорийность этого блюда, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Простой рецепт отбитых бедрышек
Для начала потребуется:
- Филе куриного бедра - 4-6 шт.
- Майонез или сметана - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 1 ст.
- Соль, перец и специи - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда
Начинать стоит с подготовки куриного мяса. Филе лучше нарезать на небольшие кусочки, но если есть желание, их можно оставить и большими. Далее, для удобства, мясо накрывают пищевой пленкой и слегка отбивают с помощью кулинарного молотка. Такой подход способствует чистоте на кухне.
После этого куриные кусочки складывают в миску, приправляют специями, солью и перцем, затем тщательно перемешивают, чтобы специи равномерно распределились. В этот момент добавляют немного майонеза или сметаны и вбивают яйцо, тщательно перемешивая массу.
Далее готовим панировку - хватает пакета, наполняем его сухарями и помещаем туда курицу. Закрываем пакет и слегка встряхиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт панировкой, а руки оставались чистыми.
Теперь раскаляем сковороду с растительным маслом и обжариваем курицу до золотистой корочки с обеих сторон. После этого блюда можно отправить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Если духовка недоступна, просто продолжайте жарить на сковороде до готовности на среднем огне.
Подача и гарнир
Подавать хрустящие бедрышки можно как с гарниром, так и просто с соусом, например, томатным или чесночным. Отличный дополнение - свежие овощи и зелень, которые придадут блюду яркие вкусовые акценты.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, он станет фаворитом в вашем семейном меню!
