В уютном французском бистро Geraldine, расположенном на Остоженке, новые гастрономические шедевры от шеф-повара Евгения Уткина заставляют затаить дыхание. Суп из каштанов с морскими гребешками, эскалопы из фуа-гра с грибным дюкселем и сладкий клафути со сливами — всё это истинные кулинарные радости ноября, сообщает источник.
Очарование Geraldine
Уют и комфорт остаются на высоте. Мягкие оливковые кресла, эффектные центральные букеты и стильные люстры создают атмосферу, в которой хочется проводить вечер. Вот что выделяет это бистро:
- Утиная ножка конфи (1900 руб.) — приятное сочетание с рыжим тыквенным пюре и ароматными каштанами. Мясо, идеально нежное и сочное, тает во рту, а сладковатый соус на основе красного вина добавляет этой утке неповторимый шарм.
- Эскалопы из фуа-гра (2900 руб.) — золотистая корочка, щедро пропитанная грибным дюкселем, радует своим насыщенным вкусом. Это настоящее открытие для ценителей умами, способное мгновенно сделать день ярче.
- Крем-суп из каштанов (780 руб.) — нарядный и изысканный, он подается с жареными гребешками, создавая идеальную гармонию нежных ореховых нот и сливочной текстуры.
- Клафути со сливами (930 руб.) — округлые формы десерта, усыпанного цветами, прекрасно дополняют сбалансированный вкус сливы и пломбира, создавая впечатление настоящего праздника на тарелке.
- И, конечно же, дружелюбное обслуживание и атмосфера, в которой всё дышит жизнью.
Маленькие недочеты
Но, несмотря на великолепие блестящего меню, есть и некоторые нюансы:
- Каштаны, поданные к утке, могли бы быть более мягкими и уютными.
- В московских реалиях каштаны остаются всё же диковинным продуктом.
Бистро Geraldine вновь радует гурманов своими кулинарными изысками и становится ярким акцентом кулинарного месяца ноября.
Фото: @geraldinebistro
