Новогодние праздники в самом разгаре, и это отличный повод заняться приготовлением десерта, который добавит уют в зимние вечера. Почему бы не создать что-то особенное вместе с детьми, используя их школьные каникулы на полную катушку?
В этой статье собраны ароматные рецепты новогоднего печенья, которые порадуют не только взрослых, но и малышей. Полезные советы пришли от Телеграм-канала «РОМ&БАБА», а также были адаптированы с помощью нейросети. Подготовьте наготове все ингредиенты и вперед на кулинарные приключения!
Миндальные полумесяцы
Ингредиенты:
- 120 граммов сливочного масла;
- 80 граммов сахара;
- щепотка соли;
- 150 граммов пшеничной муки;
- 100 граммов миндальной муки;
- две столовые ложки холодной воды;
- яйцо;
- миндальные лепестки для украшения.
Сначала взбейте мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния. Затем добавьте соль, оба вида муки и воду, хорошо перемешайте. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. После этого разогрейте духовку до 180 градусов, разделите тесто на 18 частей, скатайте жгутики и придайте форму полумесяцев. Смажьте печенье взбитым яйцом и посыпьте миндалем. Выпекайте до золотистой корочки около 15–20 минут. При желании добавьте сахарную пудру в качестве завершающего штриха.
Шоколадные кукис
Ингредиенты:
- 125 граммов сливочного масла;
- 125 граммов сахара;
- 125 граммов тростникового сахара;
- 1 яйцо;
- 250 граммов муки;
- 3 грамма соли;
- 3 грамма разрыхлителя;
- 250 граммов горького шоколада.
Взбейте мягкое масло с обеими видами сахара, добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, соль и нарезанный шоколад. Уберите тесто в холодильник, а затем выпекайте печенье в течение 12 минут при температуре 180 градусов. Дайте немного остыть перед подачей.
Фигурные печенья
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 200 граммов сливочного масла или маргарина;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара.
Для украшения можно использовать белую или цветную глазурь, а также сделать её самостоятельно из желтка, сахарной пудры и красителей. Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбейте масло с сахаром до состояния крема, добавьте яйцо и соедините с сухими ингредиентами. Если тесто липнет, добавьте чуть больше муки. Оставьте на час в холодильнике.
Раскатайте тесто толщиной около 3 мм и вырежьте новогодние фигурки. Выпекайте на пергаменте при 180 градусах 10-12 минут. Остывшие печенья можно украсить глазурью и съедобными наклейками — пусть дети сами проявят фантазию!
