Скумбрия с фетой и помидорами: идеальный рецепт для быстрого ужина

Скумбрия с фетой и помидорами: идеальный рецепт для быстрого ужина

Запечённая скумбрия с начинкой из помидоров и сыра фета — это настоящий кулинарный шедевр, который порадует ваш вкус и украсит любой стол! Эта рыба получается сочной и ароматной, а её хрустящая корочка добавляет аппетитности. Приготовление блюда занимает минимум времени, что делает его отличным выбором для ужина в кругу семьи, сообщает источник.

Ингредиенты

  • Скумбрия: 550 г (1 шт.)
  • Помидор: 130 г (1 шт.)
  • Сыр фета: 60 г
  • Растительное масло: 10 мл
  • Яйцо: 1 шт.
  • Панировочные сухари: 10 г
  • Орегано: 0,5 ч. ложки
  • Соль и перец: по вкусу
  • Для подачи: Лимон и петрушка

Приготовление

Если скумбрия замороженная, дайте ей время разморозиться в холодильнике. Выбор пряностей не ограничивается: вы можете использовать свои любимые травы!

  • Начните с подготовки начинки. Помидор нарежьте на мелкие кубики и переложите в глубокую миску. Добавьте кубики сыра фета. Приправьте смесь солью, перцем и орегано или другими травами. Тщательно перемешайте.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Хорошо промойте скумбрию, обсушите, удалите плавники, хвост и голову, затем аккуратно вскройте брюшко. Удалите внутренности и хребетную кость, оставив спинку целой.
  • На одну половину филе выложите начинку, накройте второй половинкой и обвяжите рыбку кулинарной ниткой. Чтобы начинка не выпадала, закрепите её между нитками.
  • Застелите противень пергаментом, смажьте маслом. Окунте рыбу в взбитое яйцо или смажьте его кисточкой. Посыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку на 20-30 минут до золотистой корочки.
  • После запекания скумбрия будет готова к подаче. Украсить её можно лимоном и свежей петрушкой для более яркого вкуса. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей