Эта закуска из баклажанов покоряет своим вкусом и простотой в приготовлении. Оставив её в холодильнике на сутки, вы сможете насладиться совершенно другим гастрономическим опытом!
Частички баклажанов получаются невероятно сочными и ароматными, насыщенными свежей зеленью и чесноком. Они подойдут как для закуски, так и в качестве гарнира к основному блюду. Специально для жаркого лета, когда готовить долго не хочется, этот способ станет самым удобным выходом для любой хозяйки, сообщает Дзен-канал "Не кухарка ".
К тому же, блюдо не содержит майонеза, что является отличным бонусом: удачное сочетание вкуса и полезности!
Список необходимых ингредиентов
- Баклажаны – 3 шт.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.
- Зелень: петрушка, кинза, укроп.
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Яблочный уксус – 2 ч.л.
Продуктовый процесс подготовки
Первым делом у баклажанов отрезают хвостики и варят их в подсоленной воде на протяжении 10-15 минут до мягкости.
Тем временем зелень и чеснок следует измельчить. Для тех, кто не любит кинзу, можно использовать только петрушку и укроп.
Смешайте свежую зелень с чесноком, добавив растительное или оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу.
Готовые баклажаны нарежьте на небольшие кубики. Рекомендуется не дожидаться их полного остывания, ведь в теплом состоянии маринад проникает быстрее.
Соедините баклажаны с зеленью, при желании добавьте яблочный уксус, тщательно перемешайте и поместите в холодильник. Можете попробовать закуску уже через час, однако, как показывает практика, чем дольше баклажаны настаиваются, тем более ярким становится их вкус.
Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с радостью!
