Заранее подготовьте форму для выпечки, хорошо смазав её маслом.
В небольшой кастрюле растопите шоколад вместе со сливочным маслом на самом слабом огне. Важно не спешить: резкое нагревание может привести к тому, что шоколад станет комковатым.
В другой емкости тщательно смешайте какао-порошок и растворимый эспрессо, затем дайте им немного остыть, прежде чем объединять с шоколадной массой.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и мукой, пока не получите однородную массу.
Аккуратно введите яичную смесь в шоколадный состав, затем вылейте готовое тесто в подготовленную форму.
Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 45 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки: она должна выходить с влажными крошками.
После выпечки дайте торту остыть в форме в течение 15 минут, затем аккуратно обрежьте края ножом и переверните на блюдо для полного охлаждения.
Перед подачей украсить торт свежей малиной или по вашему желанию.
Нарежьте торт на порции и подайте к праздничному столу, чтобы порадовать родных и друзей!
