Тандыр «Аполлон» – это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда на открытом воздухе. Способный не только служить стационарно, но и легко переноситься, он весит всего 74 килограмма и имеет диаметр горловины всего 26 сантиметров. Созданный из высококачественной белой шамотной глины и украшенный стильными вензелями, данный тандыр обладает черным кованым каркасом, который добавляет прочности и надежности. Благодаря этому, он легко впишется в любое окружение.
Печь обычно поставляется с ножками-подставкой, что значительно упрощает транспортировку. Толщина стенок в 5 сантиметров обеспечивает отличный теплоэффект, позволяя готовить до 4 килограммов мяса за один раз.
Характеристики тандыра
- Толщина стенки – 5 см
- Высота тандыра (с крышкой) – 83 см
- Диаметр горловины – 26 см
- Внешний диаметр – 45 см
- Вес – 74 кг
Тандыр продается с совком, кочергой, восьмью шампурами и зольной решеткой. Рекомендуется также дополнительно приобрести этажерку и решетку для стейков, которые значительно упростят процесс приготовления.
Лосось в тандыре: секреты приготовления
Лосось, благодаря своему вкусу и питательным свойствам, считается «царицей рыб». Приготовление его в тандыре позволит сохранить максимум ароматов и сможет порадовать даже гурманов. На этом этапе потребуется разделать рыбу на стейки, которые затем следует замариновать.
Вот несколько простых рецептов маринадов:
- Пивной маринад: 5-6 ст. ложек живого пива, 1 головка лука, щепотка соли и 1 ч. ложка сахара. Все ингредиенты смешать и оставить на 15 минут.
- Соевый маринад: 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка оливкового масла и 2 зубчика чеснока. Все ингредиенты смешать и оставить на 10 минут.
- Маринад с прованскими травами: Сок половины лимона, 2 ч. ложки смеси трав, 2 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложка сахара. Хорошо перемешать.
Приготовление лосося в тандыре обычно занимает 15-20 минут. Можно добавить к рыбе овощи для создания отличного гарнира. Лосось получится невероятно нежным, а его аромат обязательно порадует.
Факты о тандыре
Тандыр – это не только популярный выбор для приготовления еды, но и самобытный элемент кулинарной культуры. Произошедший от чименеи, тандыр помогает создавать блюда с уникальным вкусом благодаря особенностям жарки и копчения. Для приготовления в нем можно использовать различные угли и дрова, что добавляет разнообразие кулинарным экспериментам.
