Ингредиенты для 4 порций:
- Лук-шалот — 2 шт.
- Треска — 600 г
- Томатный соус — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Каперсы — 60 г
- Анчоусы — 4 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Кедровые орехи — 20 г
- Маслины — 10 шт.
- Морская соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Белое вино — 40 мл
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление
Подготовка рыбы: Начать с очищения и нарезки трески на куски. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рыбу с измельченным луком, добавив соль и перец на 2 минуты. Затем влить белое вино и дать ему выпариться.Добавление ингредиентов: В сковороду добавить каперсы, анчоусы, маслины и томатный соус. Все вместе перемешать и оставить готовиться под крышкой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на 15-20 минут.Финальный штрих: Готовое жаркое посыпать кедровыми орехами и свежей петрушкой для украшения.Это блюдо привнесет свежесть и изысканный вкус в любое застолье. Порадуйте своих близких невероятным сочетанием рыбы и овощей, которое станет настоящей находкой на вашем столе!
