Простое тесто, которое можно даже купить в магазине, можно превратить в десерт высшего класса благодаря проверенному методу. Этот способ приготовления делает выпечку невероятно нежной, пышной и ароматной. Секреты рецепта помогут приготовить угощение, справиться с которым сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты и подготовка теста
Если тесто приобретается в магазине, можно обойтись и домашним вариантом. Для начала потребуется:
- 170 мл горячего молока
- 1 столовая ложка растительного или сливочного масла
- 30 грамм сахара
- щепотка соли
- 7 грамм дрожжей
- ванилин (по желанию)
Молоко следует аккуратно нагреть, чтобы не активировать дрожжи слишком высокой температурой. В смесь добавляются дрожжи, сахар и масло. После того как вся масса станет однородной и дрожжи начнут работать, в тесто ввели желток и тщательно взбитый белок одного яйца. Постепенно добавляется мука, пока не получится эластичное тесто. Его нужно накрыть пленкой и оставить подходить на 20-30 минут.
Формирование десерта
Когда тесто подошло, следует разделить его на порции, как для булочек. Каждую часть раскатать в лепешку, в центр которой укладывается ложка шоколадной пасты или тертого шоколада. На этом этапе можно проявить креативность и использовать конфитюр или вареную сгущенку, но не стоит переусердствовать с начинкой, чтобы не повредить форму булочек.
После этого лепешки складываются так, чтобы начинка осталась внутри. Придайте им форму круглых булочек и разместите в форме для выпечки, оставив время для дополнительного подъема.
Заливка для булочек
Для создания аппетитной заливки потребуется:
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка греческого йогурта без добавок
- 1 столовая ложка сахара
Эти компоненты взбиваются до однородного состояния и затем равномерно вливаются на булочки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат гарантированно порадует.
