Новогодний стол — это не просто набор блюд, а настоящее произведение искусства, полное ярких красок и необычных форм. Одним из главных украшений праздника может стать горячее блюдо в виде ёлочек, которое приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для ёлочек
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- Картофель — 300 грамм
- Натуральное сливочное масло — 30 грамм
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр — 50 грамм
- Куриное филе — 650–700 грамм
- Лук — 200 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Шампиньоны — 300 грамм
- Соль, копченая паприка и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала очистите картофель и отварите его целиком до мягкости. После этого слейте воду и разомните в пюре, добавив тертый сыр, яйцо, соль и перец.
Куриное филе необходимо промыть, обсушить и нарезать на кусочки, а затем измельчить в блендере вместе с чесноком, одной луковицей и приправами, превращая всё в однородное пюреобразное содержимое.
Вторую луковицу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистости. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до полной готовности.
Далее сформируйте из мясного фарша 7-8 равных частей, каждую раскатайте в толстую лепешку. В центр помещайте начинку из грибов, формируя конус.
Заготовки выложите на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Когда ёлочки подрумянятся, извлеките их и с помощью кондитерского шприца нанесите картофельное пюре в виде фигурных узоров на каждую заготовку. Верните в духовку еще на 15 минут, чтобы пюре красиво подрумянилось.
Сервируйте готовые ёлочки на блюде, украсив верхушку звездочками из красного сладкого перца или помидоров. Дополнив оформление узорами из кетчупа и майонеза, вы сделаете это блюдо поистине праздничным.
Приятного аппетита!
