Котлеты из филе индейки – это не только быстрое, но и диетическое решение для обеда или ужина. Их нежная текстура и абсолютное отсутствие жира делают индейку идеальным ингредиентом для здорового питания. Эти котлеты отличаются ярким вкусом и ароматом, а готовятся довольно легко, сообщает Готовим вместе с Машей Маковецкой.
Что понадобится для приготовления
- Филе индейки – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 0.5 стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Приправа для индейки или курицы – 0.5 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала нужно подготовить хлеб: срезать корочку и замочить его в молоке на 5 минут. Тем временем филе индейки нарезается на кусочки, чтобы удобнее было измельчить его в блендере. К нарезанному мясу добавляется очищенный лук, который тоже режем на части.
Все это нужно тщательно измельчить до получения однородной массы. Затем в глубокую миску выкладывается фарш, куда добавляются яйцо, специи, отжатый хлеб, а также соль и перец. Все компоненты нужно тщательно перемешать и отбить углубляя вкус блюда.
Теперь стоит сформировать котлеты. Отделите кусочек мясного фарша весом около 50 граммов, придайте ему форму лепешки и в центр положите немного сливочного масла. Закройте мясом и обваляйте в муке.
Обжаривайте котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-8 минут для достижения сочности.
Сочные котлеты из филе индейки готовы! Делитесь рецептом с друзьями и наслаждайтесь вкусом!
