Ищете быстрый и вкусный рецепт к чаю? Заливной пирог на сковороде — отличный выбор! Этот пирог можно легко адаптировать под любые начинки, и он станет настоящим украшением вашего стола, сообщает канал.
Ингредиенты для теста и начинки
Для самого теста потребуются:
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 150 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 0.5 ч. л. разрыхлителя (около 3 г)
- Соль, сахар и пряности по вкусу
Начинка может быть совершенно разной:
- 200 г грибов
- 1 луковица
- Дополнительно можно использовать капусту, мясной фарш, курицу, творог с сыром и укропом, жареный лук с яйцами и многие другие ингредиенты по вашему вкусу
Приготовление начинки и теста
Вскоре начинается самый интересный процесс! В сковороду с небольшой порцией растительного масла кладут мелко нарезанный лук, и обжаривают его до мягкости. Когда лук станет золотистым, добавляют грибы. Обжаривайте смесь на сильном огне до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Поперчите и посолите по вкусу, а затем выкладывайте на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
Теперь перейдем к тесту. В глубокой миске смешайте яйца с солью и сахаром (в два раза меньше сахара, чем соли), добавьте приправы. Постепенно вливайте молоко и растительное масло, хорошенько перемешивая.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к смеси. Перемешайте до получения однородной массы. Не переживайте, если тесто получится жидким — это нормально!
Сборка и термическая обработка
В сковороду, где готовилась начинка (можно не мыть, так как масла достаточно), вылейте половину теста. Выложите грибы или другую начинку, затем добавьте оставшееся тесто сверху.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне (примерно 3 из 12) около 15 минут. Когда верх пирога перестанет липнуть, аккуратно переверните его с помощью тарелки. Обжаривайте ещё 10 минут без крышки.
Вот и всё! Этот простой, но невероятно вкусный пирог порадует вас и вашу семью. Приятного аппетита!
