Вкусные ватрушки с вишней и быстрый завтрак за 10 минут

Когда в холодильнике остался творог, который требует внимания, и в морозильной камере нежно жмурится упаковка замороженной вишни это идеальный момент, чтобы приготовить ароматные и воздушные ватрушки. Тесто готовится на основе творога и яиц, без дрожжей, а начинка из вишни добавляет кисло-сладкий акцент. Все просто, быстро и с минимальными затратами сил. Главное заменить сомнения на хорошее настроение и начать творить.

Ингредиенты

Для теста:

• творог 200 г
• сахар 100 г
• ванильный сахар 10 г
• щепотка соли
• яйцо 1 шт.
• растительное масло 80 мл
• мука 300 г
• разрыхлитель 10 г
• сода 0,5 ч. л. (гасится уксусом)

Для начинки:

• замороженная вишня без косточек 300 г
• сахар 34 ст. л. (по вкусу)
• крахмал 1 ст. л.
• холодная вода 12 ст. л.

Дополнительно:

• мак для бортиков (по желанию)
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Начинка из вишни

Сначала подготавливаем начинку: помещаем вишню в сотейник с сахаром и ставим на средний огонь. Ждем, пока ягоды прогреются. Важно не доводить до сильного кипения начинка должна стать густой и блестящей. Когда она готова, снимите с огня и дайте остыть.

2. Творожное тесто

В глубокой миске соединяем творог, сахар, ваниль, соль и яйцо. Перемешиваем до однородности, затем добавляем растительное масло. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, постепенно вводим в творожную массу, добавляя соду. Тесто должно быть мягким и не липким. Оставьте на 5 минут отдохнуть.

3. Формирование ватрушек

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем кружочки, формируем бортики и помещаем на противень. В каждую ватрушку выкладываем остывшую начинку. Отправляем в разогретую духовку на 180C на 2025 минут до золотистого цвета. Готовые ватрушки можно присыпать сахарной пудрой.

Получившиеся ватрушки порадуют мягкой текстурой и выраженным вкусом благодаря вишневой начинке. Это отличный вариант для чая или перекуса в пути. Просто и доступно!

Рецепт моментального завтрака

Яичница с зеленым луком

Ингредиенты:

• яйца 4 шт.
• зелёный лук 1 пучок
• сливочное или растительное масло 1 ст. л.
• соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

На сковороду с разогретым маслом кладем нарезанный лук и обжариваем 2 минуты. Затем разбиваем яйца, солим и перчим. Готовим под крышкой 23 минуты до готовности белков и мягкости желтков. Подаем с хлебом или свежими овощами.