Недавно в сети разгорелась волна воспоминаний о детстве, когда мы вместе готовили творожные рогалики с мармеладом. Этот рецепт вдохновил участников группы в социальной сети поделиться своими любимыми рецептами домашнего печенья, и все они объединены одной общей темой – печенье, свернутое в трубочку.
После прочтения множества сообщений о домашних лакомствах было решено выбрать один из рецептов и поделиться им. Сегодня речь пойдет о веселых пружинках с корицей, которые можно легко приготовить вместе с детьми. Они с удовольствием будут заворачивать тесто в рогалики и пробовать сахарную смесь с грецкими орехами и корицей, делая процесс готовки не только увлекательным, но и очень вкусным!
Ингредиенты для домашних рулетиков с корицей
Для песочного теста:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 мл сметаны
- 1 яичный желток
- 400 г пшеничной муки
- щепотка соли
Для ореховой начинки:
- 1 чашка мелко порубленных грецких орехов
- 1 чашка сахара
- 2,5 ч. ложки молотой корицы
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой миске размягчите сливочное масло или маргарин, затем добавьте сметану и тщательно перемешайте до однородной массы. Подмешайте яичный желток и снова перемешайте.
Смешайте муку с солью и добавьте в масляно-сметанную смесь. Заквашенное тесто будет липким – это нормально. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Разогрейте духовку до 175° C. Для начинки смешайте грецкие орехи, сахар и корицу в отдельной емкости.
На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на восемь равных частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 25 см и нарежьте на восемь треугольников.
На каждый треугольник положите начинку и заверните его, начиная с широкого конца. Расположите получившиеся рогалики на противне, застеленном пергаментом, оставляя между ними расстояние около 2-2,5 см. Выпекайте в течение 22 минут до легкого подрумянивания.
После выпекания дайте печенью остыть, посыпьте сахарной пудрой и зовите семью за чаепитием. Запах свежеиспеченного печенья с корицей обязательно соберет всех на кухне!
Ищете еще рецепты печенья? Вот несколько вариантов для вдохновения:
- Французское печенье Langues-de-chat
- Алжирское сабле с джемом
- Детское печенье с начинкой из карамели
- Овсяное печенье с тыквой, клюквой и грецкими орехами
- Рассыпчатое печенье на сметане с глазурью
