В стране появится новое предприятие, которое станет первым в своем роде. Уникальный завод, расположенный в Фаниполе, запланирован к открытию в 2026 году и будет создавать люксовые алкогольные напитки, тщательно соблюдая традиционные технологии.
Инновационный подход к производству
Завод «Винокурня «Союз»» на улице Заводской займется производством дистиллятов полного цикла по шотландской технологии. Это означает, что каждое звено процесса — от переработки сырья до финальной выдержки в дубовых бочках — будет реализовано на самом высоком уровне.
Сегодняшний «белорусский» виски, доступный на полках магазинов, на самом деле сделан с использованием импортированных дистиллятов из Шотландии. Новый завод обещает кардинально изменить эту ситуацию, предлагая локальное высококачественное исполнение.
Продуктовый ассортимент
Основное внимание будет уделено созданию солодового и зернового виски, а в будущем ожидается запуск производства джина. Благодаря специальной «джин-корзине» дистиллят будет настаиваться на различных ботанических компонентах, что позволит раскрыть уникальные вкусовые нотки.
Оборудование из Шотландии для лучшего качества
Для достижения высокого качества продукции на заводе установят медные аламбики, используемые для традиционной паровой дистилляции. Медь играет важную роль, удаляя нежелательные ароматы и обеспечивая более чистый и сложный вкус.
В 2024 году Беларусь произвела около 50 тыс. декалитров виски, в то время как импорт этого напитка достиг порядка 400 тыс. декалитров. Тим производства готов предложить конкурентоспособный продукт, который сможет выйти на международную арену.
