Для приготовления аппетитной подливы из курицы следует подготовить несколько овощей: лук, морковь и чеснок. Лук нарезается мелкими кубиками, размерами примерно 1 на 1 см, морковь надо натереть на крупной терке, а чеснок измельчить.
Приготовление подливы
Куриное филе нарезают кубиками размером около 2 на 2 см. На среднем огне разогревается сковорода с высокими бортиками, которая требует небольшого количества подсолнечного масла. После его разогрева обжарьте куриное филе в течение 5-7 минут, пока оно не побелеет с каждой стороны.
Затем к курице добавляются нарезанные лук и тертая морковь. Всё это нужно перемешивать и готовить еще 7-10 минут. Как только овощи станут мягкими, добавляют измельченный чеснок, тимьян, орегано и мускатный орех, тщательно перемешивают, готовя еще 1-2 минуты.
Финальные штрихи
Далее посыпьте овощи и курицу мукой и обжаривайте еще 3 минуты. Затем влейте холодный бульон, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комков. Когда соус станет однородным, добавьте сметану.
Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите подливу из курицы 10-15 минут. В конце приготовления не забудьте перемешать ингредиенты, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Подача
Готовая подлива идеально сочетается с различными гарнирами: она станет отличным дополнением к любым крупам, макаронам или картофельному пюре. Подавайте это блюдо горячим, чтобы насладиться его чудесным вкусом в компании близких.
