В сегодняшнем меню — удивительное угощение из сладкого картофеля, известного как батат. Этот овощ, в изобилии культивируемый с древности, был популярен у ацтеков, которые использовали его в разных вариантах: сыром, вареном и запеченном.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы накормить пять человек, понадобятся следующие продукты:
- 900 грамм батата;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка Прованских трав;
- 30 грамм кунжутного масла.
Ингредиенты для оформления
Чтобы красиво оформить подачу, потребуется:
- 800 грамм атлантической солёной сельди;
- 100 грамм красных помидоров черри;
- 175 грамм черных помидоров черри;
- 225 грамм желтых помидоров черри;
- 50 грамм листьев салата;
- 25 грамм зеленого лука.
Приготовление
Начинать нужно с подготовки батата: его следует очистить и нарезать крупными брусочками. Затем посолить, добавить Прованские травы и полить кунжутным маслом. Всё тщательно перемешать.
Затем разложить бруски на противень, обложенный пергаментом. Готовить батат в режиме «Большой гриль» при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30 минут. Половину времени приготовления рекомендуется перевернуть брусочки.
Когда батат будет готов, разложить его по тарелкам, дополнить селедкой и разнообразными помидорами черри. Украсить листьями салата и посыпать зеленым луком. Это блюдо является непревзойденным сочетанием сладости, соленного вкуса, кислинки помидоров и легкой горечи лука. Приятного аппетита!
