Салат с огурцами и фунчозой
24 марта 2026, 11:01
Ингредиенты:
- 80 г фунчозы
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- Несколько веточек кинзы и зелёного лука
- 1 ч.л. семян кунжута
Для заправки:
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. соевого соуса
Приготовление:
Сначала следует приготовить фунчозу. Для этого нужно сварить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, затем промыть её холодной водой и откинуть на дуршлаг.Рекомендуется хранить готовую лапшу в холодильнике, заполнив водой, которую следует слить перед подачей.Огурец необходимо разрезать вдоль, удалить семена и нарезать соломкой. Аналогично, сладкий перец очищается от семян и перегородок, после чего нарезается тонкими полосками.Зелёный лук нарезается на 4-сантиметровые кусочки и тщательно измельчается.Все ингредиенты для заправки тщательно смешиваются до получения однородной массы.В большой миске объединяются лапша, огурец, сладкий перец и зелёный лук.Салат щедро поливается приготовленной заправкой и хорошо перемешивается.Перед подачей добавляются свежие листья кинзы. Всё перемешивается ещё раз, и салат распределяется по порционным тарелкам.Для красивого завершения блюда его можно украсить семенами кунжута, а по желанию добавить тонко нарезанный острый перец для пикантного эффекта.Приятного аппетита!