Куриный бульон — это тот самый универсальный ингредиент, который всегда приходит на помощь в кулинарии.
Простой и незамысловатый рецепт, который не требует особых усилий и позволяет сразу же заморозить порцию на случай непредвиденных обстоятельств. Отлично подходит как для супов, так и для соусов или даже детских каш. Всё сделано с заботой и в домашней атмосфере.
Почему стоит приготовить куриный бульон
- Вкусный, питательный и полностью натуральный.
- Идеальная основа для разнообразных блюд, от супов до соусов.
- Классика, помогающая при простуде — время-tested remedy!
- Простота готовки: варите на медленном огне и наслаждайтесь!
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы накормить семью ароматным бульоном, нужны совсем простые продукты, которые, вероятно, уже ждут вас в холодильнике:
- Куриные кости — 500-700 г.
- Вода — 2 л.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 5-7 веточек.
- Сельдерей — 1 стебель.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец — несколько горошин.
Не переживайте, если чего-то не хватает — обойдётесь и без сельдерея, а лавровый лист можно заменить на щепотку любимых трав.
Процесс приготовления куриного бульона
- Поместите кости в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист и перец.
- Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы бульон просто булькал.
- Томите в течение 30-40 минут.
Фактически, это классический, простой способ сварить куриный бульон, который не потребует от вас лишних усилий.
Как правильно заморозить бульон
Такой бульон позволит сэкономить время в будние дни, когда вам срочно нужно что-то приготовить. Он всегда окажется под рукой: для супа, быстрого соуса или детской каши.
