Ароматные японские булочки, которые покорят ваш день
Японские слоеные булочки на молоке — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная находка! Они получаются румяными, красивыми и невероятно вкусными. Идеальный рецепт для любого повода!
Ингредиенты для теста
270 гр муки;
30 гр растительного масла без запаха;
1 крупное яйцо (половина в тесто, вторая для смазки);
120 мл молока;
1 ч.л сухих быстродействующих дрожжей;
1 пакетик ванильного сахара;
0,5 ч.л соли;
40 гр сахара;
50 гр мягкого сливочного масла (для смазывания).
Приготовление теста
Начать стоит с активизации дрожжей. Для этого необходимо растворить их в теплом молоке, добавив ложку сахара для увеличения активности. Оставить на 10 минут.
Просеять муку в отдельной глубокой миске.
Добавить в муку дрожжевой раствор, соль, сахар и половину яйца. Перемешать до однородности.
Следующий шаг — добавление ванильного сахара и просеянной муки, а затем растительного масла. Вымешивать тесто в течение 10 минут до гладкости.
Тесто округляем, помещаем в миску, накрываем пленкой и оставляем в тепле на 1,5 часа.
Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на две равные части. Оставить на столе, накрытым пленкой, на 10 минут.
Первую часть раскатать в прямоугольник 20 на 35 см и смазать 25 гр размягченного сливочного масла.
Сложить тесто в рулет и нарезать на 4 части. Из каждой сформировать булочку, как показано в видео ниже.
Выложить булочки на противень, оставив для расстойки на 1 час под пленкой.
Смазать булочки оставшимся яйцом перед выпечкой и отправить их в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Сделав эти замечательные булочки, можно радовать себя и близких ароматной выпечкой каждый день!
