Вкусные брускетты с грибами: идеальная закуска для вечера с друзьями
На днях прошедший вечер стал настоящим кулинарным открытием благодаря простой, но изысканной закуске — брускеттам с шампиньонами. Когда неожиданные гости посетили дом, в холодильнике нашлись необходимые ингредиенты. Теперь делимся рецептом, который несомненно удивит ваших друзей.
Что потребуется для приготовления
Багет: 200-250 г
Шампиньоны: 450 г
Чеснок: 4 зубчика
Оливковое масло: 2-3 ст.л.
Сливочное масло: 25 г
Лимонный сок: от 0.25 до 0.5 лимона (по вашему вкусу)
Петрушка: 20 г
Соевый соус: 2 ст.л.
Черный молотый перец: по вкусу
Соль: по необходимости
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шампиньоны нарезать тонкими слайсами. Петрушку мелко порубить, чеснок раздавить, а лимон выжать. Багет нарезать кусочками. В сковороде раскалить оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, затем убрать его. В ту же сковороду положить грибы и жарить их на сильном огне около 10 минут. После этого добавить соевый соус и сок лимона, продолжая готовить еще 2 минуты. В конце добавить петрушку, тщательно перемешать, оставив немного зелени для чесночного масла.
Для чесночного масла нужно размять обжаренный чеснок и смешать его с мягким сливочным маслом, добавив оставшуюся петрушку и лимонный сок.
Обжарьте хлеб на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Смажьте кусочки хлеба чесночным маслом и сверху выложите начинку из грибов.
Эта закуска поражает не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении. Угощение обязательно вызовет восторг у ваших гостей!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
