Сегодня на повестке дня будет простой, но невероятно вкусный суп с фрикадельками, который навевает теплые воспоминания из детства. Этот оригинальный рецепт обязательно удивит и порадует всех, кто его попробует. Важная деталь: в приготовлении используются качественные ингредиенты, которые делают блюдо не только насыщенным, но и полезным.
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить все компоненты. Приборы вам понадобятся самые простые:
- Очистите и нарежьте картофель.
- Морковь измельчите на мелкие кусочки.
- Лук нарежьте – половину отложите для поджарки, а остальную часть добавьте в фарш.
- Помидоры покрошите, они придадут супу не только аппетитный цвет, но и насыщенный вкус.
Приготовление фрикаделек
Основу для фрикаделек составляет говяжий фарш, который нужно смешать с рисом. Рис предварительно промойте – варить его не требуется. Затем добавьте в мясо нарезанный лук, посолите по вкусу и добавьте молотый перец. Важная деталь: хорошо перемешайте фарш руками, чтобы он стал однородным и удобным для формирования фрикаделек размером с ладонь.
Готовим суп
Приготовление супа начинается с обжаривания лука на растительном масле до золотистого цвета в глубокой сковороде, чтобы потом можно было продолжить готовку прямо в ней. К луку добавляем помидоры, специи и соль, тщательно все перемешиваем. Затем добавляем картофель для легкой обжарки перед тем, как долить воду. Протушите массу около 5 минут.
Теперь пора вводить фрикадельки в наш насыщенный бульон. Залейте их водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и готовьте под крышкой, пока суп не закипит.
Таким образом, получается ароматный и сытный суп, который подарит вам заряд энергии на весь оставшийся день!
Список необходимых ингредиентов
- 500 г фарша;
- 80 г риса;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 5 картофелин;
- 1 помидор;
- 80 мл растительного масла;
- 1,5 л воды;
- соль и специи по вкусу;
- зелень для подачи.
