Известный своей простотой, этот рецепт маринованных помидоров с добавлением сладкого перца точно завоюет ваше внимание. Такой гарнир отличается особым ароматом и уникальным вкусом, который обеспечивается именно сладким перцем. Помидоры получаются яркими, сочными и слегка острыми, становясь отличной закуской или дополнением к основным блюдам.
Количество порций: 5
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 часов
Что понадобится?
- 1 кг помидоров
- 250 г сладкого перца (около 4 шт.)
- 1 головка чеснока
- 1/2 пучка кинзы
- 1/2 пучка петрушки
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. уксуса (яблочного или винного 6%)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
Как приготовить?
Для начала, нарезать чеснок и отправить его в чашу блендера.Очистить и нарезать сладкий перец. Красный перец не только добавит яркости, но и усиливает общее впечатление от блюда, хотя на вкус это не влияет.Измельчить перец с чесноком до однородной консистенции и перелить в подходящую миску.Добавить уксус, растительное масло, мелко нарезанную кинзу и петрушку. Если кинза не по душе, можно ее избежать, но именно с ней закуска раскрывает весь свой потенциал.Помидоры порезать на довольно толстые дольки и часть выложить на дно глубокой посуды.Полить первым слоем маринада (примерно 2-3 ст. л.).Продолжить чередовать слои помидоров и маринада, накрыть пленкой и убрать в холодильник не менее чем на 5 часов.Пока помидоры маринуются, их вкус только улучшается. По истечении этого времени, выложить готовые помидоры на блюдо, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.Такое сочетание сочных помидоров с пряным маринадом из перца, чеснока и свежей зелени подарит настоящую вкусовую феерию!
Приятного аппетита!
